可雅白兰地酒庄开庄 将填补海内专业白兰地酒庄空缺 2019-08-04

来自: 中国新闻网
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  中新网7月1日电 “假如说白酒是中国的,那么白兰地就是属于全世界的。这是一种不国际边界的蒸馏酒,但咱们市场上消费的大多是洋品的白兰地。”中国酒业协会常务副理事长王琦在中国国际白兰地顶峰路论坛上坦言。

烟台张裕集团董事长周洪江烟台张裕团体董事长周洪江

  不外,将来中国白兰地的开展窘状或将被改写。在第十二届烟台国际葡萄酒展览会召开期间,可雅白兰地酒庄同期开业,无论是对于张裕一家企业,仍是整个中国白兰地市场,这都是一件存在首要意思的事件。

  正如烟台张裕团体董事长周洪江所说:“作为中国高端白兰地的创始者,可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空缺,它是中国高端白兰地的咭片,是新世界白兰地的首要符号。”

  据中新网了解,烟台可雅白兰地酒庄位于山东烟台开发区,酒庄采纳欧洲中世纪罗曼式建造作风,建成后将是中国第一座专业白兰地酒庄。酒庄坐落在柳林河畔,河水牵引水车,并借助坡度势能,将成为中国首家采纳天然能源酿造的酒庄。酒庄建成后年产可雅品牌产品300吨。

可雅白兰地酒庄正式开庄可雅白兰地酒庄正式开庄

  据悉,酒庄出产功用划分为两层,按消防法蒸馏与主建造距离30米,酒窖为半地下情势。地下酒窖面积与出产需求相婚配,过剩面积采纳填土固化,节俭工程造价。酒庄功用区有原料酒储存期,蒸馏区,木桶储存区,配酒冷冻区,封装区。

  谈及白兰地市场,王琦表现,目前海内白兰地企业总数到达了多少十家,规模较大的企业数目较少,仅有十余家。海内白兰地工业主要介入者有张裕、威龙、王朝、长城、莫高、中葡等。除张裕产品构造中白兰地占比拟高以外,其余企业营收中白兰地占比拟小,仅为增补性产品。

  实际上,海内真正的白兰地市场根本上被国外品牌瓜分,其中以“人头马、马爹利、轩尼诗”三个洋品牌为主。整体走的都是高端路线。除了人、马、轩之外,非专业消费者很难说出其余的白兰地品牌。

可雅白兰地酒可雅白兰地XO桶藏15年

  为什么海内企业没有乐意开发白兰地产品呢?从企业跟 市场角度而言,王琦给出了以下三个起因。

  一是光阴本钱太高。除了复杂的工序外,还要经由多年的橡木桶贮藏,例如,XO级,虽然划定是至少6年,但实在良多要更长光阴。这绝对于今天的良多企业寻求“快餐化”效益的思维来看,显然是“没有划算”的。

  二是人、马、轩等洋品牌已经紧紧盘踞了白兰地的中心品牌位置,与其竞争,代价何其之大。上世纪九十年代,香港四大佳人黄霑最着名的作品“人头马一开,好事天然来”更是为洋品牌白兰地开辟中国市场插上了翅膀。

  三是目前海内白兰地的消费区域化、年青化特色分明,消费习气、鼓吹推广还不深化到更多的人群跟 场景。企业在专业技术、运营治理、销售推广等方面的人才也比拟匮乏。同时,还须要加大消费引领跟 消费效劳的跟进。

  不外可雅白兰地酒庄为海内白兰地市场做出了模范,中国白兰地市场将来可期。现在看来,1896年,张裕公司酿造了中国第一瓶白兰地,命名为可雅白兰地。从1915年夺得巴拿马万国展览会金奖,到2019年3月,在德国杜塞尔多夫问鼎寰球白兰地盲品冠军,已逾越百年时光。

  比照,在可雅白兰地酒庄开庄典礼现场,中国酒业协会理事长王延才表现,一个企业的胜利没有是偶尔的,一个时期的引领更没有是偶尔的。从传承到翻新,从一步一个足迹到一步一重景色,从中国白兰地美酒引领到中国白兰地高质量表白,从巨匠领衔酿造到世界荣耀,张裕为我国白兰地开展做出了很好的模范。

  王延才还称,张裕打造的高端化、国际化的可雅酒庄是国际沿海蒸馏酒白兰地产区的首要代表,是传承中国白兰地酿造技艺文明跟 同步国际进步前辈白兰地酿造技术,传承、交融、翻新的典型。为此,中国酒业协会将授予可雅酒庄“中国白兰地第一庄”名称,授予酿酒师张葆春“中国白兰地首席巨匠”名称。

  将来,正如周洪江所述:“可雅白兰地必定会步入世界顶级白兰地的营垒,引领国产白兰地工业的突起,并以新世界白兰地领军者姿势,为白兰地的开展奉献本人的力气。”

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