提醒:自己学做菜 - 全节瓜 2011年04月11日

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提醒:全节瓜-闽菜
【标题】自己学做菜 - 全节瓜
【摘要】 1.黄鱼去鳞、鳃、内脏(不开膛)洗净,在鱼身两面剖上2厘米刀矩的斜刀(深至中骨); 2.辣椒洗净去籽,与肥膘肉、香菇、冬笋均切成0.3厘米粗、3厘米长的丝; 3.葱去根须,洗净,切马蹄葱; 4.锅置旺火上,烧热后,倒入花生油九成热时将鱼身用干淀粉抹匀后下油锅炸5分钟,翻面再炸5分钟,待鱼身呈金黄色时捞起,沥去油,盛入大腰盘,撒上胡椒粉; 5.锅置旺火上,下花生油烧七成热时将...详细内容:http://www.5irecipe.cn/recipe_content/2047/... (04-11 10:35)
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