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【标题】做饭可偷懒----西葫芦蛋饼
【摘要】点击进入“文怡心厨房”美食圈?我已经到西安了，同志们，评论先不回复了，大家自娱自乐吧。这几天，博客不歇菜哈，都存在草稿箱里了，照样按时上菜（请表扬，谢谢）正大吃大喝呢，香啊，太香了，西安的美食，咋就那么好吃呢，千万别羡慕我哈（残奥期间，还是要注意精神文明，不许骂街哈。）体重嗖嗖儿上扬中ing~~~~~~~?做饭可偷懒----西葫芦蛋饼?原料：西葫芦1个? 鸡蛋1个?面粉约200克左右? 盐1/2茶匙（3克）?香油1茶匙（5ml）? 大蒜3瓣? 酱油1汤匙（5ml）米醋1汤匙（15ml）?做法：?1）西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。?2）打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。?3）平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。?超级啰嗦：?**如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。?**这是老北京糊塌... (04-13 08:55)
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