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提醒：红土豆的自留地
【标题】蜂蜜蛋糕——土豆学烘焙（午时 善行无迹，恒德足 11:08 ）
【摘要】都说西餐是高油高脂高糖的，学了烘焙后才有了切身的感受！从蒙古族大爷的奶食店买的两大块黄油转眼间用完了、白砂糖的糖罐子很快也见底了，速度是平时的好多倍，怪不得最近照镜子总觉得自己被放大了！得做点低油低脂的了。就先从减脂开始吧，翻书看配方，最终选定了不用黄油的——蜂蜜蛋糕！很喜欢《跟着君之学烘焙》这本书，尤其是里面描述各式蛋糕的文字，配上漂亮的图片，满页的幸福甜蜜。对蜂蜜蛋糕是这样描述的：蜂蜜蛋糕——谁敢说没吃过？蜂蜜蛋糕，大概是我有记忆以来就一直伴随着我的东西，小时候的蜂蜜蛋糕，厚实，硬，噎人，一小袋六到八个，常买来当早点吃......虽然和君之描述的记忆不太相同，但是深红色的的蜂蜜蛋糕确实是小时候的奢侈品，隐约还记起着急吃蛋糕时被噎一下的那遥远的感觉！蜂蜜蛋糕的配料很简单，没有黄油，但还是很高糖的：低筋面粉80g，鸡蛋100g（两个），蜂蜜40g，细砂糖40g，色拉油30ml。做法：１、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋。２、锅里倒入热水，（全蛋在40度的温度下最容易打发）把大碗放在热水里，用电动打蛋器把鸡蛋打发。直到打到非常浓稠的状态，提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在表面划出花... (07-17 20:10)
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