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【标题】粽子怎样吃才健康
【摘要】 古人当年吃粽子，除了纪念屈原的文化含义之外，恐怕更多的是一种保健含义。一种流传千年的民族食品，一种与季节密切相关的食品，决不可能在健康上没有益处。粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，其实是个十分合理的搭配。叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热功能。另一方面，糯米性温，有暖脾胃的作用。芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。...... (05-27 16:11)
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