Blogbus美食频道

砂锅粥都是现熬，所以要等一小会儿。每次我去基本都是虾粥和田鸡粥换着吃，个人觉得相当的招牌。粥的多少是一定的，里面的料可以按你的口味喜好混搭着放，也就是说虾和田鸡可以混合着熬在一锅里。不过我还是喜欢吃口味单纯的粥，老板也不会推荐我这么乱混。菜单上有一些混搭的吃法，如果想尝试不如仔细研究了点来吃。咕嘟咕嘟的冒着热气呢！葱花洒在粥面上，提出的那点香非常诱人。田鸡粥略咸，虾粥则因为虾的新鲜带出甜鲜的...

人人都说鼓浪屿好，可我却偏爱厦门市内。也许是遇到了一些能够想念的人，短暂的相遇和分离，却成为不可忽视的一笔。我想有些时候，旅行的意义还是在于人，而非景。在那里除了天天被太阳烤，剩下的就是吃。小吃很多，海鲜很多，很对我胃口。重阅那些照片，食欲突然就翻涌而起，越看越饿。所以就让美食来画个句点，让旅途结束在一片星星眼和口水之中好了。

庭院里已经有人在为我们的晚餐忙活着了，在这样的环境里当然BBQ才是最合适的啦，而为了不让我们太闷，主人家的女儿还亲手准备了些色拉和水果。来看看主人为我们准备的丰盛食物，这些都是串好的肉串，还没开始烤呢。

做法：肉馅中放入料酒、老抽、香油，打馅。打成肉泥以后放置10分钟。将豆腐皮切成15*7cm左右的长条。将泡发的黑木耳切碎。将金针菇里比较短的切碎。放入肉馅里。拌匀。加盐。再拌匀。用豆腐皮把馅给包住。用长的金针菇绑起来。把豆腐卷码齐放入锅中，倒入冷水，大火。煮15分钟以后改成小火。可以焖一下。

11月蟹正肥美，正是大闸蟹好时节啊，我是爱蟹之人，超爱大闸蟹，虽然有人说，吃它太麻烦，半天才吃到那一点点东西，不爽，但品味它的过程，耐心就能吃出好滋味。

首先，在菜市买回胭脂萝卜，仔姜，小辣椒。当然，泡菜坛子也要买。可以买陶土的，也可以买玻璃的。老人家们喜欢用陶土的，玻璃的呢，宜于每日观赏，到后面看到红红的泡菜水会很快乐。我用的是陶土的。把这些材料洗干净。胭脂萝卜切成几大片，能塞进坛子口就行。如果想快些吃到，比如第二天吃，那就可以切薄点儿。如果不着急，想多泡几天，就可以切厚些。

二姑说用南北杏煲雪梨、苹果放大骨、枸杞、雪耳，喉咙疼一喝就好！我改用炖的，并且将大骨改用瘦肉，下班回到家先将雪耳用水浸泡，再将瘦肉切片，苹果、雪梨也切小块，这时雪耳也已经浸发了，撕开几瓣就可以把所有材料放到大碗里炖了，忙完这些再去洗米煲饭、做菜，吃完饭，汤也炖好了，总的时间1个钟左右。

两天没时间烧饭，做了饼也很好吃哦。香酥饼：材料：面粉1kg，油200g，大葱25g，姜10g，盐、花椒面适量。大料，花椒撒少许。

在市场买回来的鸡丁，里面拌好了玉米粒的。又买了二两多点儿的豌豆。做了这个青黄粒炒鸡丁。用的材料除了上述三者，还有泡菜坛子里的仔姜，切丝。以及干辣椒，切段。先把豌豆用滚水稍微煮煮，这样便于炒的时候快熟。因为鸡肉是很容易熟的。

在市场买了8个鸡翅，花了4块9毛钱，然后自己用点料腌制几小时，再入烤箱烤20分钟，香喷喷的烤鸡翅就好了，味道也不输给肯德基或者麦当劳的鸡翅，最重要的是，kfc或Mc的鸡翅都要卖7块钱一对吧，而自己制作的成本是如此低廉。