自制凉皮全图解!

8/1/2008 From 时尚一族

Summary: 材料：做凉皮的材料很简单就是面（最好是高筋面粉）和水了，至于码菜可以凭个人喜欢，我用了黄瓜、莴笋、香菜
做法：1、把面粉和盐一点点的加入水搅成面糊。每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋，大至就是如图了，我是想来当菜吃的，所以做的并不多
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