梅子的写食厨房

最近的日子过得可忙乱，原因挺多地，其中一个吧，是因为今年的经济景气不好，所以这个圣诞新年期间，俺猪放假的时间比较 长，他在家呆时间久了，就变得可缠人，做啥都得喊上我，连打游戏也得扯我一起玩儿，跟个黏豆包似地。以前我还想着，万一俺家哪天中了彩票的话，就不让他上 班，让他天天在家陪我玩儿挺好，现在我可改了主意了，俺家就算中了大彩票，也还是得撵他去上班，这天天被黏豆包黏着的日子，实在不咋舒服呐。...

08年的最后一天。又是一年飞过去，这一年，过得似乎尤其地快，懒得总结什么，反正，也是有期待，有忧虑的一年。或许每个人的每一年，大抵都如此吧？
这一年，学会以更多一些的感恩的心情来看待事情，这感觉很好，所以，那天看到“没有感恩的人生，空空荡荡”这句话时，一下就印在脑子里，时不常想起来的时候，心里会再想想自己应该感恩的事儿，也就觉得更满足。
这一年，做了一个很大的决定，从此后我们俩的生活与以往...

爆米花以及草莓做的圣诞老人
忽然想吃爆米花，以前也自己在家爆过爆米花，是买的纸袋装的调了油盐等味道的玉米粒，用微波炉转转，出来就是一袋爆米花。
现在却很不想吃加了黄油或者糖类的爆米花，买了一瓶写有爆米花用的玉米粒儿，成分只有玉米，没有别的，回家试着操练。
三大匙玉米粒丢锅里，
开中火，盖锅盖，时不时转转锅子以免玉米糊掉，过一会儿，就能听到锅里啪啦啪啦、玉米粒儿爆开的响声，等响声停歇，关火，打...

好一段日子都没更新，一时都不知罗唆点儿啥呢。
对了，感恩节前，想照例烤一只火鸡，可是不是发现上回买到的花椒里掺假，被恶心到了么，一直就有些犹豫，因为只喜欢用花 椒盐腌过再烤的火鸡，没有花椒，就没有烤鸡的劲儿了。那天看到有人留言问花椒可以用什么替代，我想，每一种食物，都是独特的，替代了，就再不是原来的味 道，虽说，替代品的味道也不见得不好，可是，终究，食物也是独一无二的，就像，你不是我，我也...

海苔全麦面包卷
最近几个月，每天都吃100％全麦或者多谷物面包，挺喜欢吃的，几个月吃下来，也没觉得烦。每次买面包的时候，都喜欢挑选纤维含量高的买，我常买的全麦面包，每片的纤维含量是三克，后来发现有一种多谷物面包的纤维含量更高，每一片居然有五克，就换成这个来吃了。按照每日25－30克纤维的摄入建议，只是这一片面包吃下去，就完成了一天纤维摄入量的1/5啦。
海苔全麦面包卷的做法：1）全麦切片面包...

葱油卷饼
那天，正在做葱油饼的时候，想起家里有卤好的肘子肉哩，改了下主意，烙成葱油薄饼，拿来卷肉吃。
话说俺这段时间真是吃了不少肉，都经济危机了，想吃点儿啥还不敢吃的话，日子也过得太没奔头了不是。不过，不过，其实俺心里也有点嘀咕，俺的胆固醇啥的指标都偏低，俺随便这么吃倒是没什么，可是，俺猪也跟着俺一起吃，不让他吃的话，他又不高兴。
年底了，节日的季节又到了，虽然是阴沉沉的天气，心里却无端生出...

烤奶酪桃仁多谷物面包
俺猪喜欢吃各种坚果，生的熟的都不惧，我不咋喜欢吃，生的熟的都没多少兴趣。常常看他喝着葡萄酒，捏着坚果吃，表情很享受的样子，如果我不知道坚果啥味道的话，会以为他在吃多美妙的东西呢。不过，我最近找到一个我连着吃好些天还觉得好吃的核桃仁吃法，写出来分享一下哈。
做法简单极了：1）多谷物土司摆在烤盘上，抹一点花生酱（不抹也可），摆上核桃仁，上面盖一片奶酪。
2）用烤箱的上火稍微...

很久没怎么吃土豆，因为看有的书上说，土豆这东西，尤其，若削皮的话，基本上就是没有多少营养的“空卡路里”（EmptyCalories）。可是，其实，俺这个东北人还是挺喜欢土豆的，前阵子实在馋薯条，觉得买的薯条太油，就买了一堆土豆，想起来的时候，就自己做一回烤薯条，然后又附带着用土豆做了些其他的东西来吃。看看这个鸡蛋土豆饼。
做法：1）中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放...

排骨饭与蒸虾酱蛋羹
那天忽然想起以前上学的时候，俺猪住的宿舍楼下的那个小餐厅里卖很好吃的砂锅排骨饭，以前老去吃，不过，上次跟朋友聊天的时候，她说那个餐厅早已经不在了。
想着想着就开始特别想吃排骨饭，俺家没有砂锅，因为砂锅跟俺有仇，每个来俺家的砂锅都命不长，一下搞不好就破掉（可能俺这样的粗人不配用砂锅），后来就再也不买。用电饭锅凑合着做，没有以前吃过的那个砂锅排骨饭香，不过，也还成吧。
做法：...

小菜二十：培根胡萝卜羊栖菜
医生让我去做CBC检查（Complete Blood Count），就是查红细胞白细胞血小板之类的数据，虽然都在标准范围内，医生也说OK，可我自己怎么觉得那数据太偏低、好像有点接近贫血的倾向呢？补铁，我得找点儿补铁的东西吃吃。
想起羊栖菜（hijiki）好像是个补铁补钙的好东西，我也找来吃，在我住的地方，这个菜可以在亚洲超市卖干海带的货架那儿找到，日韩超市的话，应...