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【标题】春季保肝护肝菜 蒜苗烧豆腐
【摘要】
春季保肝护肝菜，蒜苗烧豆腐的做法介绍。在瘦身食谱中，豆腐是补充植物性蛋白质的明星食材，以豆腐为主料烹制的菜肴更是瘦身食谱大家庭中不可或缺的一份子。今天介绍的蒜苗烧豆腐因其较低的热量而适合在减肥期间食用。豆腐视南北豆腐的品种不同，每一百克豆腐的热量约在50-100卡之间，一般来说南豆腐热量接近50，北豆腐接近100，但总的来说作为一种高蛋白质低脂肪的食品，豆腐的热量算是比较低的。蒜苗也是一种热量较低的蔬菜，每一百克蒜苗热量不超过40卡，因此这道蒜苗烧豆腐比较适合减肥人群。 豆腐和蒜苗各自都有丰富的营养价值和食疗功效，同时又具有共同点，即二者都具有健脾消食、保肝护肝、增强机体抵抗力和免疫力的特点。蒜苗特殊的辛香味还具有杀菌抑菌的作用，春季食用是一道预防流感的好菜。这道香味浓郁的蒜苗烧豆腐可谓健康、保健又不长肉。 蒜苗烧豆腐的材料：豆腐200g（南北皆可，初学者可选北豆腐），蒜苗100g以内，小米椒三两个，豆瓣酱1勺，素高汤一杯，生抽1勺、油少许 蒜苗烧豆腐的做法：1、豆腐切块，蒜苗洗净切段，根部白色部分可切成小碎末另用，辣椒切碎； 2、锅中下少许油，油热后倒入白色部分的蒜苗... (04-16 21:56)
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