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【标题】新知：每天吃香肠将致癌
【摘要】你知道，你在超市里买到两元一根的各式各样的烟熏速冻腊肠，居然会诱发癌症。英国的最新研究发现：常吃香肠和熏肉之类的食物，将会导致肠癌！真是世事难料，曾经美味的香肠也不能常吃了。自此，我们午餐便当中，又要少去一个美味、方便的食物了。而更惨的是英国人，他们酷爱的热狗，或许未来将会变得只剩面包，而没腊肠了。 人家英国援引基金会的医学顾问马丁·怀斯曼，甚至还说：“我们现在更加确信，食用加工肉制品会增加人们患肠癌的风险。当人们面对熏肉、火腿或香肠时，最安全的做法就是一点儿也不吃。” 对于那些实在无法割舍对加工肉制品的喜爱的人们，怀斯曼认为应该适当减少摄入量，这同样能降低人们患肠癌的风险。研究发现，加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成（包括火腿、熏肉、香肠、热狗等），在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。研究显示，英国每20人中就有1人患有肠癌，每年死于肠癌的人达1.6万名。然而，世界癌症研究基金会调查了近2000名英国人对肠癌的认识，结果只有30%的被调查者意识到食用加工肉制品可能导致肠癌。 怀斯曼说：“如果约70%的人... (02-17 13:39)
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