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提醒：云间山樵
【标题】2012年02月18日
【摘要】 山樵聊食55 环球金融中心:品尝比蓝山还昂贵的瑰夏咖啡 一 n君，上海人，我的挚友。身材颀长、西装笔挺、风度翩翩、谦恭儒雅，任日本某大银行中国分行副行长已多年。 他是我认识的朋友中，咖啡道行最深、咖啡瘾最大的人。 n君是日本咖啡协会资深外籍会员，多年来每逢假期，自费到世界各咖啡产地考察，跑遍南美洲、非洲、南亚甚至我国云南的咖啡种植园，购买当地生咖啡，运回上海自己烘焙，再用整套精美的咖啡冲饮壶具，享受一杯高水准的纯正咖啡。 多年前在瑞金宾馆，他亲自进行咖啡冲泡演示，带来一大包器具，包括镀金的壶嘴细长的圆壶、便携式咖啡研磨器、咖啡滤杯和滤纸、纯水、咖啡豆和一套皇家道尔顿咖啡杯。 “喝咖啡，不能煮，只能冲泡”。他端起圆壶，细长的壶嘴对准咖啡滤杯，轻轻地、圆周状地往已垫滤纸放入刚研磨的咖啡粉的滤杯注入热水，顿时房间里香气四溢，然后，把滤杯中的咖啡倒入几只咖啡杯，这... (02-19 08:26)
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