提醒:holly晕点评 2011年04月09日

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提醒:凤凰楼(圣廷苑店)
【标题】holly晕点评
【摘要】口味:3 环境:2 服务:3 人均:¥100除了喝早茶,还是第一次来吃。全因友人有强烈的吃鱼欲望,那非广东菜莫属,选了中高价位的凤凰楼。下午六点多,食客是熙熙攘攘,在这经济萧条的时候,大家吃外就餐的习惯不改,但更多人选择经济实惠的餐厅,对比之前在大排挡式的客家菜馆来说,这里可是十分冷清。餐前在自助水果bar挑了几样先垫肚子,再说,水果是要餐前吃才能将其营养合理吸收。点单的小伙子介绍了开边的青衣,百多一斤,难得试到大海鱼,清蒸来一斤。青衣肉身很厚,加上皮下一层滑溜的鱼云,妙不可言。猪肚菇炒鸭胸肉,很有锅气的一道小炒,首尝猪肚菇,是我喜欢的肉感一类的,但如果配搭传统的牛柳,可能会更好。鸭肉的质地应该偏酸甜较佳,中式的酸梅或西式的香橙味都会不错。蒜蓉炒水东芥菜,抱怨上火舌痛,芥菜下火最好。几乎完美的分量和出品,唯一对米饭有抱怨,用的应该是油粘米,怎么说来都不如丝苗米,而且色泽偏灰,有点扫兴。标签:粤菜... (04-09 20:23)
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